Итальянская кухня
(fb2, 192 страницы, 973 Kb)
Жанр: Итальянская
Издательство: Астрель, 2012
В книге собрана богатая коллекция рецептов блюд итальянской кухни. Ее авторы — итальянские шеф-повара ведущих ресторанов — делятся с читателями своими находками в гастрономии Апеннинского полуострова, приоткрывают профессиональные секреты, рассказывают об особенностях и нюансах приготовления традиционных блюд. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся современными кулинарными тенденциями.