Рулеты, паштеты и галантины
(fb2, 168 страниц, 850 Kb)
Жанр: Мясная кулинария
Издательство: Терра, 2010
Книга рассказывает, как приготовить такие блюда, как заливные, паштеты и рулеты. Во второй части книги — антология традиционных и современных рецептов, собранных из многих литературных источников. Многочисленные фотографии иллюстрируют процесс готовки.