Ефимова О.П.: Экономика гостиниц и ресторанов

Ефимова О.П.: Экономика гостиниц и ресторанов

(fb2, 392 страницы, 1 993 Kb)

Жанр: Экономика
Издательство: Новое знание, 2008

Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Комплексно рассмотрены экономические показатели, используемые в гостиничном и ресторанном хозяйстве. Изложены методики их расчета, анализа и планирования. Книга помогает определить стратегию развития гостиничного, комплекса, принимать эффективные решения, обеспечивающие конкурентоспособность на рынке. Адресовано студентам и преподавателям экономических ВУЗов, техникумов, колледжей, занимающихся подготовкой специалистов индустрии гостеприимства; будет полезным практическим работникам, предпринимателям.

Добавить комментарий

Чтобы оставить комментарий вы должны авторизоваться или зарегистрироваться.