Соусы: Большая кулинарная книга
(fb2, 320 страниц, 1 625 Kb)
Жанр: Пряности, приправы, соусы
Издательство: Эксмо, 2012
Многие считают, что соус — это что-то простое, не требующее усилий. Между тем повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество. В этой книге читатель найдет массу интересных идей, рецептов и историй о самых известных соусах, а также научится благодаря ей подбирать и готовить соусы к своим любимым блюдам.